Éclair con caramello al burro salato

Éclair con caramello al burro salato

3.5 4 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 19óra

12 pezzi

Összetevők

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Glassa al caramello

50 g zucchero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
10 g di burro
1 pizzico di fior di sale (Maldon)
acqua (10% del peso della pasta di zucchero)

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al caramello salato

100 g zucchero
115 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di fior di sale (Maldon)
250 g di mascarpone

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 4.3 g

Kalória 1820 kJ / 433 kcal

Zsír 25.3 g

Szénhidrát 47.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Éclair 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Gelato pistacchio e mandorle

8óra 30p

Salame di cioccolato in crema inglese

2óra 40p

Crostata con crema di ricotta al lime e cocco (senza glutine)

2óra 20p

Lemon meringue pie

3óra

Torta al cioccolato con profiteroles

21óra

Torta mele e zenzero al Varoma

2óra

Semisfere al cioccolato dal cuore fondente

2óra

Torta nocciole e cioccolato

45p

Tortino al cioccolato con cuore fondente

50p

Cheesecake polacca

1óra 30p

Frozen yogurt con crema gianduia

10óra 15p

Cioccolata da sciogliere

Nincs értékelés

Összes megjelenítése