Kompatibilis verziók
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 150 g słonecznika łuskanego, plus dodatkowa ilość do posypania chleba
- 150 g wody
-
250
g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
vagy 250 g ziaren orkiszu - 350 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 600 g maślanki
-
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(választható)
vagy 10 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (választható) - 50 g miodu, płynnego, np. gryczanego
- 20 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia form
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 kromkę
- Kalória
- 549.6 kJ / 131.3 kcal
- Fehérje
- 4.7 g
- Szénhidrát
- 22.5 g
- Zsír
- 3.9 g
- Rost
- 3.4 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseHalloweenowe mleczne bułki
5 Std.
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2 godz. 45 min
Bezglutenowy chleb z garnka
3 Std.
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Chleb litewski na miodzie
30j
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2 Std. 20 Min
Bułeczki jogurtowe
1h
Dyniowy chleb na zakwasie
18h 20min
Domowy napój sojowy i bułeczki na parze
5h 30 min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1ωρ. 40 λεπτ.