![Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/621fecbd-bb7f-47be-8966-ca8a892d14d9/Derivates/2075f60c-4f1b-419a-9386-b9571011c781.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 4 duck breasts, skinless (approx. 650-700 g), cut in pieces (3 cm)
- 80 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 100 g onions, quartered
- 50 g celery, cut in pieces (2 cm)
- 50 g carrot, cut in pieces (2 cm)
- 20 g olive oil, plus 2 Tbsp for browning meat
- 30 g unsalted butter, diced
- 2 garlic cloves
- 250 g red wine
- 800 g tinned chopped tomatoes
- 25 g plain flour
- 2 tsp ground cinnamon
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
vagy 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 3 sprigs fresh rosemary, leaves only
- 2 bay leaves
- 1 tsp sugar
- 1 pinch ground black pepper
- 2 tsp fine sea salt
- water, for cooking pasta
- 500 g dried paccheri pasta
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2221 kJ / 528 kcal
- Fehérje
- 23.1 g
- Szénhidrát
- 69 g
- Zsír
- 14.8 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCourgette and Feta Risotto
30 min
Lasagne bolognese
2h 30min
Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes
40min
Wholewheat Spaghetti with Avocado Sauce and Vegan 'Parmesan'
25min
Pasta with Prawns, Courgettes and Lemon
30 min
Orzo with Salmon and Spinach
40min
Petits Pois and Pancetta Risotto
30 min
Special Un-Fried Rice
45 min
Smoked Salmon and Courgette Pasta
35min
Pea and Mint Risotto
40min
Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto
45 min
Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg
1 godz. 25 min