Hirschragout mit Schokolade

Hirschragout mit Schokolade

3.6 72 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 9óra 30p

4 Portionen

Összetevők

Mariniertes Fleisch

Möhre in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Staudensellerie (ca. 70 g), in Stücken
1 Stängel
Olivenöl
20 g
Rotwein
350 g
Hirschfleisch in Würfeln (3 cm)
500 g

Ragout

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
50 g
Schalotten
4
Knoblauchzehen
2
Salz
½ TL
Tomatenmark
30 g
Wacholderbeeren
5
schwarze Pfefferkörner
5
geriebene Orangenschale (választható)
1 - 2 TL
Rinderfond
250 g
Wild-Preiselbeeren
35 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 29 g

Kalória 1539 kJ / 367 kcal

Zsír 15 g

Rost 2 g

Szénhidrát 16 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Fleisch-Gerichte 10 Recept
Németország

Fleisch- Gerichte 10 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tomaten-Schafskäse-Pita-Pizza

2óra

Rindfleisch-Patties (mediterran)

30p

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

4óra

Party-Couscous-Bowl

45p

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

1óra 40p

Gefüllte Pljeskavica

2óra 30p

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1óra 30p

Gyrostaschen mit Tzatziki

15p

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3óra

Brokkoli-Apfel-Salat mit Rindfleisch

25p

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1óra 45p

Marinierte Schweinenackensteaks

2óra 30p

Összes megjelenítése