Ugrás a fő tartalomra Keresés
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
4.0 32 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 3óra
4 Portionen
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Rub
  • Wacholderbeeren
    3 TL
  • Beifuß, getrocknet
    3 TL
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    3
  • Paprikapulver, edelsüß
    2 TL
  • Thymian, getrocknet
    2 TL
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Ingwer, gemahlen
    1 TL
  • Meersalz, grob
    1 TL
Rotkrautsalat
  • Rotkraut ohne Strunk, in groben Stücken
    700 g
  • Apfel geschält, entkernt, in Stücken
    1
  • Vollrohrzucker
    1 EL
  • Salz
    1 TL
  • Lebkuchengewürz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
  • Orangen
    2
  • Sonnenblumenöl
    2 EL
  • Walnussöl
    3 - 4 EL
  • Walnüsse gehackt
    3 - 4 EL
  • Preiselbeerkompott
    2 - 3 EL
Ente mit Orangensauce
  • Ente (ca. 2 kg)
    1
  • Schalotten halbiert
    7 - 8
  • Orangen
    4
  • Karotten
    3 - 4
  • Sellerie
    250 g
  • Lauchstange
    1
  • Portwein, rot
    ½ l
  • Geflügelfond
    ½ l
  • Sternanise
    2 - 3
  • Nelken
    3 - 5
  • Zimtstangen
    1 - 2
  • Honig
    10 g
  • Butter kalt
    10 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 78 g
Kalória 6126 kJ / 1462 kcal
Zsír 88 g
Rost 15 g
Szénhidrát 57 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

GRILLEN 11 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

4.6(83)

4 Std.

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

4.4(558)

2 Std.

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

4.6(12)

2 Std. 30 Min

Bacon-Chicken-Pops mit Whisky-Chutney

Bacon-Chicken-Pops mit Whisky-Chutney

4.6(94)

1 Std. 45 Min

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste

4.3(15)

40 Min

Geister-Gulasch

Geister-Gulasch

4.1(75)

2 Std. 10 Min

Sauerbraten

Sauerbraten

4.6(173)

72 Std.

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

4.3(19)

50 Min

Wirsing-Cannelloni aus dem Ofen

Wirsing-Cannelloni aus dem Ofen

4.2(80)

1 Std. 30 Min

Pizza mit Pute und Sauce Hollandaise

Pizza mit Pute und Sauce Hollandaise

4.5(562)

1 Std. 45 Min

Chicken-Mushroom Balti

Chicken-Mushroom Balti

4.4(98)

50 Min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

4.6(49)

40 Min

 Összes megjelenítése