Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

4.0 34 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 3óra

4 Portionen

Összetevők

Rub

Wacholderbeeren
3 TL
Beifuß, getrocknet
3 TL
Lorbeerblätter, getrocknet
3
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Thymian, getrocknet
2 TL
Korianderkörner
1 TL
Ingwer, gemahlen
1 TL
Meersalz, grob
1 TL

Rotkrautsalat

Rotkraut ohne Strunk, in groben Stücken
700 g
Apfel geschält, entkernt, in Stücken
1
Vollrohrzucker
1 EL
Salz
1 TL
Lebkuchengewürz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Orangen
2
Sonnenblumenöl
2 EL
Walnussöl
3 - 4 EL
Walnüsse gehackt
3 - 4 EL
Preiselbeerkompott
2 - 3 EL

Ente mit Orangensauce

Ente (ca. 2 kg)
1
Schalotten halbiert
7 - 8
Orangen
4
Karotten
3 - 4
Sellerie
250 g
Lauchstange
1
Portwein, rot
½ l
Geflügelfond
½ l
Sternanise
2 - 3
Nelken
3 - 5
Zimtstangen
1 - 2
Honig
10 g
Butter kalt
10 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 78 g

Kalória 6126 kJ / 1462 kcal

Zsír 88 g

Rost 15 g

Szénhidrát 57 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

GRILLEN 11 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tabouleh-Bowl

30 Min

Zucchini mit Hackfüllung

50 Min

Low Meat Cevapcici mit Djuvec-Reis und Dill-Dip

1 Std.

Rauchige Paella mit Schweinebäckchen

1 Std. 10 Min

Hähnchen-Nuggets (scharf) mit Guacamole

1 Std.

Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini

45 Min

Schnelle Salami-Pizza mit Käserand

1 Std. 50 Min

Reistopf

35 Min

Chili con Chorizo

30 Min

Leichter Nudelsalat

1 Std. 40 Min

Knusprige Hähnchen-Tortillas (Tostadas)

40 Min

Korean BBQ Poutine

4 Std. 30 Min

Összes megjelenítése