Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Focaccia croustillante
Összetevők
La pâte
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10 g d'huile d'olive extra vierge
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350 g d'eau
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1 ½ c. à café de levure boulangère sèche15 g de levure boulangère fraîche
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1 c. à café de poudre de malt1 c. à café de sucre en poudre
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300 g de farine blanche type 45
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200 g de farine de blé dur
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100 g de farine à pain type Manitoba
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2 c. à café de sel
La finition
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60 g d'huile d'olive extra vierge
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400 g de tomates olivette coupées en tranches
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1 gousse d'ail coupée en lamelles
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1 c. à soupe d'origan déshydraté
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1 pincée de sel
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 part
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