Wildschwein-Ragout

Wildschwein-Ragout

4.2 83 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 30p

4 Portionen

Összetevők

Kartoffeln klein, mit Schale, quer halbiert (z.B. Drillinge)
800 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Möhre in Stücken
75 g
Porree in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Olivenöl
3 EL
Butter
1 EL
Wildschweinkeule ohne Knochen, in Würfeln (4 cm)
1000 g
Tomatenmark
1 EL
Weißwein
150 g
roter Portwein
100 g
Wildfond
300 g
getrocknete Steinpilze
10 g
Lorbeerblätter, frisch
2
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Thymian
4 Stängel
Schalotten klein
200 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 56 g

Kalória 3189 kJ / 760 kcal

Zsír 34 g

Szénhidrát 44 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2sa 45 dk

Hähnchen-Bärlauch-Geschnetzeltes

30 dk

Krustenbraten mit Malzsauce

2sa 40 dk

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1sa 30 dk

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1sa 30 dk

XXL-Roulade

4sa

Ochsenbäckchen

5sa

Coq au vin

2sa

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2sa

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

1sa 30 dk

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26sa

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1sa

Összes megjelenítése