Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

4.5 101 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 1óra

12 Stück

Összetevők

Teig

Öl und etwas mehr zum Einfetten und Braten
10 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Wasser
150 g
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
50 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
5 g
Porree in Stücken (5 cm)
100 g
Rinderhackfleisch
250 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
½ TL
Ei
1
Salz
½ TL
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
10 g
Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)
½ TL
neutrales Öl
20 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 8 g

Kalória 702 kJ / 168 kcal

Zsír 8 g

Rost 1.1 g

Szénhidrát 16 g

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