Eszközök és tartozékok
Pommes dauphine (nouvelle recette)
Előkészítés 25p
Összesen 55p
4 portions
Összetevők
-
650 g d'eau
-
600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'huile de friture
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
14 g
Kalória
3868 kJ /
932 kcal
Zsír
77 g
Szénhidrát
45 g
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Pomme de terre
10 Recept
Franciaország
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