Pâtes au thon

La sauce au thon

• 100 g d'oignons, coupés en deux
• 40 g d'huile d'olive
• 700 g de tomates entières pelées au jus, égouttées et coupées en quatre
• 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 1 c. à café d'origan déshydraté
• 280 g de thon en boîte au naturel, égoutté
• 100 g d'olives noires dénoyautées
• 20 g de câpres en saumure

Les pâtes

• 1700 g d'eau
• 250 g de pâtes sèches, type gros coudes
• 1 c. à soupe de gros sel
• 20 g de parmesan râpé