Chocolate and Sesame Ganache

Chocolate and Sesame Ganache

5.0 1 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 13óra

12 portions

Összetevők

Chocolate and Sesame Ganache

dark chocolate (64%), small pieces or callets
200 g
milk chocolate small pieces or callets
200 g
double cream
375 g
cocoa powder
½ tsp
liquid glucose
50 g
fine sea salt
¾ tsp
sesame oil
50 g
vegetable oil
25 g
egg yolks from medium eggs
3

Ginger Ice Cream

whole milk
750 g
double cream
250 g
liquid glucose
75 g
trimoline
40 g
milk powder
30 g
fresh root ginger grated
50 g
egg yolks
200 g
caster sugar
100 g
stem ginger in syrup syrup only
20 g
stem ginger chopped in small pieces
50 g

Pear Purée

pears medium, peeled, cored (approx. 300 g)
3
unsalted butter diced
30 g
caster sugar
50 g
lemon juice only
½

Garnish

pears medium, peeled, sliced (1 mm) then cut in 2 cm discs
4
halved walnuts for grating over plates
16
coriander cress for garnishing

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 206.3 mg

Fehérje 11 g

Kalória 3232 kJ / 772.5 kcal

Zsír 51.6 g

Rost 6.4 g

Telített zsír 24.8 g

Szénhidrát 70 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

DAVID EVERITT - MATTHIAS 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Lemon Tart

4h 30min

Quick Strawberry Ice Cream

5min

Chocolate Soufflé with Orange

45min

Jam Sandwich Biscuits

2h 15min

Watermelon Ice Lollies

12h 10min

Lemon Tiramisu

6h 25min

Vegan Espresso Coconut Ice Cream with Gluten-free Brownies

9h 30min

Condensed Milk Dalgona Coffee

10min

Decadent Dark Chocolate Brownies

1h 55min

Ice Cream Layer Cake

43h 35min

Passion Fruit Cheesecakes

Pas d’évaluation

Steamed Chocolate Flan Cake

7h

Összes megjelenítése