Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Chocolate and Sesame Ganache
Előkészítés 30p
Összesen 13óra
12 portions
Összetevők
Chocolate and Sesame Ganache
-
dark chocolate (64%), small pieces or callets200 g
-
milk chocolate small pieces or callets200 g
-
double cream375 g
-
cocoa powder½ tsp
-
liquid glucose50 g
-
fine sea salt¾ tsp
-
sesame oil50 g
-
vegetable oil25 g
-
egg yolks from medium eggs3
Ginger Ice Cream
-
whole milk750 g
-
double cream250 g
-
liquid glucose75 g
-
trimoline40 g
-
milk powder30 g
-
fresh root ginger grated50 g
-
egg yolks200 g
-
caster sugar100 g
-
stem ginger in syrup syrup only20 g
-
stem ginger chopped in small pieces50 g
Pear Purée
-
pears medium, peeled, cored (approx. 300 g)3
-
unsalted butter diced30 g
-
caster sugar50 g
-
lemon juice only½
Garnish
-
pears medium, peeled, sliced (1 mm) then cut in 2 cm discs4
-
halved walnuts for grating over plates16
-
coriander cress for garnishing
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
206.3 mg
Fehérje
11 g
Kalória
3232 kJ /
772.5 kcal
Zsír
51.6 g
Rost
6.4 g
Telített zsír
24.8 g
Szénhidrát
70 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
DAVID EVERITT - MATTHIAS
10 Recept
Egyesült Királyság és Írország
Egyesült Királyság és Írország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Chocoholics
1óra
Sticky Toffee Puddings
1óra
Peppermint Chocolate Bark
4óra
Sticky Jamaican Ginger Cake
25óra
Plum Lattice Tart
2óra 20p
Gluten-free Sacher Torte
3óra 20p
Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote
6óra 30p
Caramelised White Chocolate Bark
18óra
Milk Chocolate Panna Cotta with Mango and Banana Marmalade
2óra 15p
Apple and Blackcurrant Pie
2óra
Tiramisù with Chocolate and Chilli
6óra
Salame di Cioccolato (Chocolate Salami)
3óra 10p