Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Glaçage noir (à faire la veille)
- 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre
- 125 g de crème, 35 % m.g.
- 75 g de cacao en poudre
Nougatine pistache
- 25 g d'eau
- 100 g de sucre
- 200 g de pistaches décortiquées, non salées
- 250 g de chocolat au caramel, en morceaux
Crème à la vanille
- 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait entier
- 2 œufs
- 30 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 250 g de crème, 35 % m.g., très froide
- 150 g de sauce au caramel
- 200 g de framboises fraîches
La coque en chocolat
- 200 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao, en morceaux
- 20 g d'huile de pépins de raisin
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 4553 kJ / 1090 kcal
- Fehérje
- 18 g
- Szénhidrát
- 126 g
- Zsír
- 55 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCheesecake New York
6 Std. 30 Min
Panna cotta au chocolat blanc et fruit de la passion
6 Std. 40 Min
Cake aux baies
1 Std. 15 Min
Amandes grillées enrobées de chocolat blanc à la noix de coco
40 Min
Riz au lait et son coulis de fruits rouges
55 Min
Pralinés à la noix de coco
9 Std.
Moelleux au chocolat
45 min
Petits fondants au chocolat
40 Min
Sorbet aux fruits
10min
Crème caramel
3h
Toffees au caramel
2 Std.
Muffins au chocolat à l’Egg poacher
40 Min