Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

5.0 1 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 17óra

7 portions

Összetevők

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Nougatine pistache

25 g d'eau
100 g de sucre
200 g de pistaches décortiquées, non salées
250 g de chocolat au caramel, en morceaux

Crème à la vanille

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
2 œufs
30 g de farine
50 g de sucre
1 gousse de vanille
250 g de crème, 35 % m.g. très froide
150 g de sauce au caramel
200 g de framboises fraîches

La coque en chocolat

200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
20 g d'huile de pépins de raisin

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 18 g

Kalória 4553 kJ / 1090 kcal

Zsír 55 g

Szénhidrát 126 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Passionnément chocolat 45 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mousse au chocolat

3óra 20p

Iles flottantes

1óra

Profiteroles

2óra 15p

Panna cotta

6óra 15p

Mousse au Toblerone®

3óra 10p

Tiramisu

5óra 20p

Cheesecake vanille au coulis de fraises

3óra 40p

Crème glacée au chocolat

12óra

Cheesecake New York

6óra 30p

Cheesecake au citron et crunch aux noisettes

4óra 35p

Tarte au chocolat au lait et fraises

4óra 45p

Coulis de framboises

10p

Összes megjelenítése