Croquant au chocolat

Croquant au chocolat

4.0 4 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 15óra

10 portions

Összetevők

Glaçage noir (à faire la veille)

5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Dacquoise

20 g de farine
40 g de cacao en poudre
160 g d'amandes en poudre
180 g de sucre glace
6 blancs d'œufs
160 g de sucre

Praliné aux noisettes

150 g de noisettes émondées
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
60 g de beurre
40 g de pralin (cf. conseil)

Mousse au chocolat noir amer

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
25 g de sucre
2 œufs

Finition

50 g de copeaux de chocolat

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 15 g

Kalória 3407 kJ / 815 kcal

Zsír 45 g

Szénhidrát 86 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Passionnément chocolat 45 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cake imbibé au citron

1óra 30p

Flan au caramel

5óra 15p

Cheesecake New York

6óra 30p

Tarte au chocolat au lait et fraises

4óra 45p

Tiramisu

5óra 20p

Glace à la banane

5p

Glace au chocolat

12óra

Crema catalana

40p

Cheesecake vanille au coulis de fraises

3óra 40p

Mousse au chocolat

3óra 20p

Petits croissants à la vanille

1óra 30p

Sabayon

15p

Összes megjelenítése