Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Croquant au chocolat
Előkészítés 40p
Összesen 15óra
10 portions
Összetevők
Glaçage noir (à faire la veille)
-
5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre
-
125 g de crème, 35 % m.g.
-
75 g de cacao en poudre
Dacquoise
-
20 g de farine
-
40 g de cacao en poudre
-
160 g d'amandes en poudre
-
180 g de sucre glace
-
6 blancs d'œufs
-
160 g de sucre
Praliné aux noisettes
-
150 g de noisettes émondées
-
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
-
60 g de beurre
-
40 g de pralin (cf. conseil)
Mousse au chocolat noir amer
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
-
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
-
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
-
25 g de sucre
-
2 œufs
Finition
-
50 g de copeaux de chocolat
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
15 g
Kalória
3407 kJ /
815 kcal
Zsír
45 g
Szénhidrát
86 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Passionnément chocolat
45 Recept
Svájc
Svájc
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Profiteroles
2óra 15p
Mousse au Toblerone®
3óra 10p
Cheesecake New York
6óra 30p
Panna cotta au chocolat blanc et fruit de la passion
6óra 40p
Pannacotta au coulis de mangue
4óra 15p
Sorbet citron
8óra 30p
Tiramisu
5óra 20p
Bavarois aux 3 chocolats
4óra
Iles flottantes
1óra
Mousse au chocolat
3óra 20p
Tiramisu stracciatella
2óra 30p
Chocolats pralinés à la liqueur
1óra 30p