Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Bavarois aux 3 chocolats
Összetevők
Génoise
-
3 œufs
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100 g de sucre
-
100 g de farine
-
30 g de beurre fondu
Bavaroise au chocolat blanc
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2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
150 g de lait entier
-
150 g de crème 35 % de matières grasses
-
2 jaunes d'œufs
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170 g de chocolat blanc en morceaux
Bavaroise au chocolat au lait
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2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
150 g de lait entier
-
150 g de crème 35 % de matières grasses
-
2 jaunes d'œufs
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160 g de chocolat au lait en morceaux
Bavaroise au chocolat noir
-
1 feuille de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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150 g de lait entier
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150 g de crème 35 % de matières grasses
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2 jaunes d'œufs
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125 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
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Svájc
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