Opéra

Opéra

5.0 16 értékelés

Előkészítés 50p

Összesen 24óra

20 portions

Összetevők

Le glaçage noir

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
90 g d'eau
110 g de sucre
65 g de crème, 35 % m.g.
35 g de cacao en poudre

Le sirop au café

300 g de café
150 g de sucre
10 g de café soluble

Le biscuit Joconde

4 œufs entiers
4 jaunes d'œufs
220 g d'amandes en poudre
275 g de sucre
4 blancs d'œufs
100 g de farine

La ganache au chocolat

170 g de chocolat noir 70% de cacao
40 g de crème, 35 % m.g.
120 g de lait entier
20 g de beurre

La crème mousseline au café

350 g lait entier
10 g de café soluble
40 g de fécule de maïs
80 g de sucre
4 jaunes d'œufs
175 g de beurre

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 8 g

Kalória 1752 kJ / 419 kcal

Zsír 24 g

Rost 3 g

Szénhidrát 43 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Passionnément chocolat 45 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Power balls (végan)

15 Min

Glace à la vanille

12 Std.

Sorbet aux fruits

10 Min

Pancakes à la banane et baies

40 Min

Crème caramel

3 Std.

Flan au caramel

5 Std. 15 Min

Muffins aux pommes sans gluten

50 Min

Frappé banana split

15 Min

Flans de semoule

1 Std. 15 Min

Crème glacée au chocolat

12 Std.

Tiramisù vegan

Keine Bewertungen

Rouleaux aux pommes et aux cacahuètes

Keine Bewertungen

Összes megjelenítése