Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Opéra
Előkészítés 50p
Összesen 24óra
20 portions
Összetevők
Le glaçage noir
-
2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
90 g d'eau
-
110 g de sucre
-
65 g de crème, 35 % m.g.
-
35 g de cacao en poudre
Le sirop au café
-
300 g de café
-
150 g de sucre
-
10 g de café soluble
Le biscuit Joconde
-
4 œufs entiers
-
4 jaunes d'œufs
-
220 g d'amandes en poudre
-
275 g de sucre
-
4 blancs d'œufs
-
100 g de farine
La ganache au chocolat
-
170 g de chocolat noir 70% de cacao
-
40 g de crème, 35 % m.g.
-
120 g de lait entier
-
20 g de beurre
La crème mousseline au café
-
350 g lait entier
-
10 g de café soluble
-
40 g de fécule de maïs
-
80 g de sucre
-
4 jaunes d'œufs
-
175 g de beurre
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
8 g
Kalória
1752 kJ /
419 kcal
Zsír
24 g
Rost
3 g
Szénhidrát
43 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Passionnément chocolat
45 Recept
Svájc
Svájc
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Profiteroles
2óra 15p
Mousse au Toblerone®
3óra 10p
Cheesecake New York
6óra 30p
Panna cotta au chocolat blanc et fruit de la passion
6óra 40p
Pannacotta au coulis de mangue
4óra 15p
Sorbet citron
8óra 30p
Tiramisu
5óra 20p
Bavarois aux 3 chocolats
4óra
Iles flottantes
1óra
Mousse au chocolat
3óra 20p
Tiramisu stracciatella
2óra 30p
Chocolats pralinés à la liqueur
1óra 30p