Riz aux fruits de mer

Name: Riz aux fruits de mer
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g de palourdes; 300 g de crevettes entières; 800 g d'eau; 2 gousses d'ail; 200 g de tomates pelées en dés, en boîte; 150 g de poivron rouge; 150 g de poivron vert; 70 g d'huile d'olive extra vierge; 350 g de riz; 2 c. à soupe de persil frais; 1 pincée de filaments de safran; 1 c. à café de sel; 150 g de vin blanc; 50 g de jus d'orange