Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat
TM31 TM5 TM6

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

4.4 (36 értékelés)

Összetevők

Rote-Bete-Meerettich-Terrine

  • 30 g Pumpernickel
  • 1 EL Kürbiskerne (10 g)
  • 100 g Rote Bete, gekocht, in Stücken (3 cm)
  • 10 g Weißweinessig
  • 5 g Zitronensaft
  • 10 g Haselnussöl
  • 4 Prisen Salz
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • ¼ TL Zucker
  • 1 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (15 g)
  • 50 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 20 g Sahne-Meerrettich
  • 80 g Crème fraîche

Salatdressing und Fertigstellung

  • 1 Schalotte
  • 2 Stängel Estragon, abgezupft
  • ½ TL Senf
  • 15 g Zitronensaft
  • 30 g Kürbiskernöl
  • 30 g Wasser
  • ¼ TL Zucker
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 100 g Feldsalat

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
1060 kJ / 253 kcal
Fehérje
4 g
Szénhidrát
7 g
Zsír
23 g
Rost
2.2 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése