• 

  beurre doux pour le moule
• 

  farine pour le moule
• 

  1 pâte feuilletée maison

L'appareil au chèvre

• 

  2 œufs
• 

  50 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 

  100 g de lait
• 

  200 g de fromage de chèvre frais en bûche
• 

  2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le confit d'oignons

• 

  200 g d'oignons coupés en deux
• 

  30 g de beurre demi-sel
• 

  70 g de sucre roux
• 

  30 g de crème de vinaigre balsamique noir
• 

  ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  2 betteraves crues coupées en deux

Les betteraves marinées

• 

  2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 

  4 c. à soupe d'huile de noix
• 

  1 c. à soupe de miel liquide
• 

  1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts