Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

4.6 97 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra

4 Portionen

Összetevők

festkochende Kartoffeln geschält, längs halbiert
800 g
Salz
2 ½ TL
Olivenöl
4 EL
Schalotten halbiert
80 g
weiße Pfefferkörner
1 TL
Estragon abgezupft
5 Stängel
trockener Weißwein
120 g
Weißweinessig
40 g
Kalbsfilet
600 g
Pfeffer
4 Prisen
Wasser
700 g
Bundmöhren je nach Dicke halbiert oder geviertelt
300 g
grüner Spargel im unteren Drittel geschält
400 g
Butter
200 g
Eigelb
4

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 40 g

Kalória 3584 kJ / 855 kcal

Zsír 60 g

Szénhidrát 32 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Spaghetti-Erbsen-Carbonara

25 min

Low Carb Puten-Döner

50 min

Porree-Schinken-Auflauf

1 godz. 20 min

Chicken Akhni

1 godz. 30 min

Hähnchen-Spinat-Dal

40 min

Oriental spiced chicken Wraps

45 min

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

1 godz. 30 min

Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck

1 godz. 15 min

Paprika-Hähnchen mit Brokkoli-Couscous

40 min

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

1 godz. 15 min

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

1 godz.

Rindfleisch in Rotwein

2 godz. 15 min

Összes megjelenítése