Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

4.6 101 értékelés

Előkészítés 50p

Összesen 50p

4 Portionen

Összetevők

Schalotten halbiert
2 - 3
Pastinaken in Stücken
300 g
Wasser
150 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
400 g
Rinderfilet-Steaks (3 cm dick)
400 - 500 g
Rapsöl
1 EL
Thymian, getrocknet
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zucker
1 EL
Weißwein, trocken
4 EL
4 EL Rotwein, trocken
Maroni, gegart, geschält
200 g
Butter in Stücken
80 g
frischer Thymian etwas mehr für die Dekoration
2 Stängel
Salz
1 ¼ TL
Macis
1 Msp.
Cayennepfeffer, gemahlen nach Geschmack
½ - 1 Msp.
Fleur de Sel für die Filets
etwas
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 29 g

Kalória 2112 kJ / 504 kcal

Zsír 25 g

Rost 10.2 g

Szénhidrát 38 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Recept
Ausztria

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Spaghetti-Erbsen-Carbonara

25p

Low Carb Puten-Döner

50p

Porree-Schinken-Auflauf

1óra 20p

Chicken Akhni

1óra 30p

Hähnchen-Spinat-Dal

40p

Oriental spiced chicken Wraps

45p

Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto

1óra 30p

Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck

1óra 15p

Paprika-Hähnchen mit Brokkoli-Couscous

40p

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

1óra 15p

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

1óra

Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

1óra 10p

Összes megjelenítése