Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.0 25 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 14óra 15p

4 pezzi

Összetevők

Poolish

75 g di acqua
1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare

Impasto

150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
45 g di acqua
4 ½ g di sale
1 ½ g di lievito di birra fresco
45 g di cubetti di ghiaccio
olio extravergine di oliva q.b.

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 6 g

Kalória 962 kJ / 230 kcal

Zsír 5 g

Rost 1 g

Szénhidrát 43 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Luca Montersino 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Girelle di pizza al prosciutto

2óra 30p

Focaccia al latte

6óra 30p

Mini brioche con mousse al salame e stracchino

6óra

Strudel di verdure

2óra

Panini al vapore con miso e cipollotti

1óra 30p

Tarte tatin di cipolle di Tropea

1óra 30p

Pizzette integrali (di Luca Montersino)

4óra 15p

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

2óra 50p

Focaccia alla curcuma

3óra 30p

Focaccia di ceci saporita

3óra

Focaccia alla farina di farro

2óra 30p

Fajitas integrali con avanzi di pollo arrosto

1óra 20p

Összes megjelenítése