Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.0 24 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 14óra 15p

4 pezzi

Összetevők

Poolish

75 g di acqua
1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare

Impasto

150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
45 g di acqua
4 ½ g di sale
1 ½ g di lievito di birra fresco
45 g di cubetti di ghiaccio
olio extravergine di oliva q.b.

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 6 g

Kalória 962 kJ / 230 kcal

Zsír 5 g

Rost 1 g

Szénhidrát 43 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Luca Montersino 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crostata di fiori e zucchine

1óra 35p

Girelle di pizza salame e pesto

2óra 45p

Crostata con fiori di zucca

1óra 30p

Pane al pomodoro

16óra

Mezzelune agli spinaci con tacchino e mozzarella

2óra

Bignè al formaggio

1óra 5p

Focaccine alla curcuma

4óra 30p

Filone di segale

4óra

Friselle

4óra

Quiche svuotafrigo

40p

Galette integrale alle verdure

1óra 30p

Pizzette al formaggio di capra

1óra 35p

Összes megjelenítése