Eszközök és tartozékok
Religieuses au café
Előkészítés 45p
Összesen 3óra 45p
6 portions
Összetevők
La crème au café
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de lait
-
2 c. à café de café instantané
-
2 œufs
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20 g de fécule de maïs
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80 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
La pâte à choux
-
150 g d'eau
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80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
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2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Le glaçage au café
-
150 g de sucre en poudre
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30 g de fécule de maïs
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2 c. à café de café instantané
-
1 blanc d'œuf
-
1 c. à café de jus de citron
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
11.3 g
Kalória
2390 kJ /
571 kcal
Zsír
29.8 g
Rost
1.3 g
Szénhidrát
64 g
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Desserts au café
10 Recept
Franciaország
Franciaország
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