Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
TM6 TM5

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

4.7 (54 értékelés)

Összetevők

Gurkensalat

  • 2 Salatgurken (à ca. 350 g)
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Olivenöl

Passionsfrucht-Beurre-blanc

  • 2 Schalotten
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 4 Passionsfrüchte, halbiert
  • 125 g trockener Weißwein
  • 1 EL Weißweinessig
  • 2 EL trockener Wermut
  • 1 TL Zucker
  • 80 g Fischbrühe
  • 170 g Butter, kalt, in kleinen Stücken
  • Salz
  • Pfeffer

Gebratene Jakobsmuscheln und Fertigstellung

  • 12 Jakobsmuscheln, ausgelöst
  • 1 TL Fleur de Sel
  • ½ TL Curry, mild
  • 2 EL Olivenöl
  • 8 Stängel Koriander, abgezupft

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
2286 kJ / 546 kcal
Fehérje
20 g
Szénhidrát
13 g
Zsír
43 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése