
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Pulpo
- 1500 g de agua
- 4 hojas de laurel, secas
- 2 cdas de sal gruesa
- 6 pimientas gordas
- 600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)
Mole amarillo
- 250 g de tomate verde asado
- 1 diente de ajo asado
- 30 g de cebolla asada
- 1 chile guajillo sin semillas y asado
- 1 chile cascabel sin semillas y asado
- 4 pimientas gordas tostadas
- 1 clavo de olor asado
- ½ cdita de orégano
- 1 cdita de sal gruesa
Tostadas
- 195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
- 10 g de jugo de limón, recién exprimido
- ½ cdita de sal fina
- 6 tostadas de maíz
- cilantro, fresco para decorar
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 pieza
- Kalória
- 200 kcal / 840 kJ
- Fehérje
- 17 g
- Zsír
- 8 g
- Szénhidrát
- 15 g
- Rost
- 2 g