Pain au levain à la vanille épicée

Nincs értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 48óra

15 tranches

Összetevők

Sirop de vanille épicé

100 g d'eau
½ gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur
100 g de sucre
1 gousse de cardamome
2 g de baies roses concassées (voir conseils)
1 g de cannelle, moulue

Rafraîchir le levain chef

110 g de levain chef
100 g d'eau
30 g de farine de seigle grains entiers
30 g de farine de blé grains entiers
30 g de farine d'épeautre

Pain à la vanille épicé

200 g d'eau température du frigo
3 g de levure fraîche
450 g de farine à pain T55
12 g de sel
farine de blé pour fariner

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 tranche

Nátrium 368.3 mg

Fehérje 6.4 g

Kalória 926.2 kJ / 221.4 kcal

Zsír 1 g

Rost 2.4 g

Telített zsír 0.1 g

Szénhidrát 46.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Atelier Roger : L’art du levain 6 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pain express

1óra 15p

Focaccia au levain

Nincs értékelés

Pain au lait

2óra 20p

Manakish

2óra 40p

Brioche à la confiture de figues et aux noix

Nincs értékelés

Cruffin au Chocolat et Praliné

1óra 30p

Pain pitta

2óra

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1óra 10p

Khobz (pain marocain)

3óra 30p

Krachel (petits pains à l'anis et au sésame)

2óra 45p

Pâte à pizza au levain

3óra 5p

Ciabatta au levain

Nincs értékelés

Összes megjelenítése