Möhren-Mango-Suppe mit Kokos

Name: Möhren-Mango-Suppe mit Kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 g frischer Ingwer; 400 g Möhren; 1 Mango, reif; 1 rote Zwiebel; 20 g Sesamöl; 2 EL Curry; ½ TL Cayenne-Pfeffer; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; 400 g Kokosmilch; 1 TL Mangopulver

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 10p

Összes idő 30p

Adag 6 Portionen

Összetevők

20 g frischer Ingwer, geschält, in dünnen Scheiben
400 g Möhren, geschält, in Stücken
1 Mango, reif, geschält, entkernt, in Stücken (ca. 200 g)
1 rote Zwiebel, halbiert
20 g Sesamöl, geröstet
2 EL Curry
½ TL Cayenne-Pfeffer
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 ½ TL Salz
400 g Kokosmilch
1 TL Mangopulver
vagy 10 g Zitronensaft

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 360 kJ / 86 kcal
Fehérje: 2 g
Szénhidrát: 9 g
Zsír: 4 g
Rost: 3.2 g