Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3.9 15 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 3óra

8 raciones

Összetevők

Compota de higos y manzanas

140 g de higos secos blandos
200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
15 g de azúcar moreno
25 g de vino de Oporto

25 g de vino dulce
1 pellizco de canela molida

Panna cotta de foie gras

50 g de vino de Oporto

50 g de vino dulce
1 anís estrellado
150 g de foie gras de pato crudo en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 hojas de gelatina

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 3.05 g

Kalória 964 kJ / 231 kcal

Zsír 17.01 g

Rost 2.32 g

Szénhidrát 98.75 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Gastrobar 12 Recept
Spanyolország

Gastrobar 12 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tartar de fuet

30min

Tacos de sardinas en lata

30min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30min

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

6h 15min

Pastel frío de arroz, pollo y salmón

50min

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

1h 45min

Crêpes de morcilla y pera

1h 10min

Ensaladilla de atún, encurtidos y mayonesa

1h 40min

Mejillones al jengibre

25min

Menemen (Revuelto de verduras picante) - Turquía

1h

Almejas a la sidra

15min

Pintxo Donosti

15min

Összes megjelenítése