Timballo no forno com curgete sem glúten

Timballo

• 1 dente de alho
• 30 g azeite
• 400 g curgete cortada em rodelas
• 1 pitada de sal
• 250 g massa de arroz
• 1500 g água
• Manteiga q.b. p/ untar

Molho bechamel

• 500 g leite
• 40 g amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada
• 50 g manteiga

Montagem

• 100 g fiambre em cubos, s/ glúten
• 100 g queijo em cubos, s/ glúten