Ravioli abertos com abóbora e cogumelos

Massa fresca

• 200 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• 2 ovos
• 60 g azeite, mais q.b. p/ regar
• 60 g queijo parmesão cortado em pedaços
• 300 g água, mais q.b. p/ cozer
• 500 g abóbora cortada em cubos (2 cm aprox.)
• 30 g alho-francês cortado em pedaços (2 cm aprox.)
• 60 g azeite
• 2 - 3 pitadas de sal, mais q.b. p/ temperar
• 1 - 2 pitadas de noz-moscada
• 2 dentes de alho
• 200 g cogumelos Paris cortados em metades
• 1 pitada de pimenta preta