Vitello Tonnato
TM6 TM5

Vitello Tonnato

4.8 (371 értékelés)

Összetevők

Fleisch

  • 1 TL Salz
  • 1 Bund Suppengrün, in groben Stücken (1 Stange Porree, 1 Stück Sellerie, 1-2 Möhren)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 EL Pfefferkörner, schwarz
  • 1 Chilischote
  • 1000 g Weißwein, trocken
  • 1000 g Kalbfleisch (Nuss), am Stück

Sauce

  • 300 g Mayonnaise (siehe Tipp)
  • 1 Dose Thunfisch, in Lake (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
  • 30 g Sardellenpaste
    vagy 4 Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
  • 8 Cornichons, klein, halbiert
  • 25 g Kapern, abgetropft
  • Salz
  • Pfeffer

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
1482 kJ / 354 kcal
Fehérje
26 g
Szénhidrát
1 g
Zsír
28 g
Rost
0 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése