Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 600 g Lammfleisch, in Würfeln (3 cm)
- 20 g Zitronensaft und etwas mehr für die Artischocken
- 350 g Wasser und etwas mehr für die Artischocken
- 2 EL Mehl
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 1 Schalotte, halbiert
- 60 g Staudensellerie, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Rosmarinnadeln
- 40 g Olivenöl und 1 EL zum Beträufeln
-
2
Artischocken, frisch, alle harten Teile entfernt
vagy 240 g Artischocken, aus der Dose, abgetropft und geviertelt - 100 g Weißwein, trocken
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
vagy 1 geh. TL Fleischbrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Ei
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1707 kJ / 407 kcal
- Fehérje
- 34 g
- Szénhidrát
- 8 g
- Zsír
- 25 g
- Rost
- 7.4 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseWildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10 Std. 45 Min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2 godz. 45 min
Sauerbratenragout
49 Std.
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3u. 15min
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4 Std.
Hirschragout mit frischen Pfifferlingen
1 Std. 30 Min
Würzfleisch (Ragout fin)
1 Std.
Rheinischer Sauerbraten
51h
Rindsrouladen
1 Std. 30 Min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1 Std. 30 Min
Ahornsirup-Senf-Kasseler
10 Std.
Sauerbraten mit Spätzle
53 Std.