Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pork fillet with mustard
Ingrédients
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dry vermouth or Madeira wine75 g
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pouring (whipping) cream100 g
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brown onion cut into halves60 g
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garlic clove1
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seeded wholegrain mustard2 tsp
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hot English mustard1 tsp
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Chicken stock paste (see Tips)1 tsp
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sea salt to taste1 tsp
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ground black pepper to taste1 pinch
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pork fillet cut into thin slices (1 cm)450 g
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fresh mushrooms cut into slices100 g
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crème fraîche2 tsp
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cornflour2 - 3 tsp
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fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped for garnishing1 - 2 sprigs
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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