Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Lamskroon met Paddenstoelenrisotto
Prép. 25min
Total 40min
6 portie
Ingrédients
Lamskroon
-
lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt1200 g
-
zout om te kruiden
-
peper, gemalen om te kruiden
-
olie2 el
-
boter50 g
-
rozemarijn, vers3 takjes
-
tijm, verse3 takjes
-
teentjes knoflook plat gedrukt2
-
witte wijn60 g
Paddenstoelenrisotto
-
Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)70 g
-
sjalot gehalveerd60 g
-
teentje knoflook1
-
verse champignons in blokjes (2 cm)400 g
-
boter20 g
-
olijfolie30 g
-
risottorijst375 g
-
kalfsfond of lamsfond900 g
-
zout1 ½ - 2 tl
-
peper, gemalen1 tl
Afwerking
-
bieslook, vers fijngehakt10 g
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portie
Sodium
2130 mg
Protides
42 g
Calories
5221 kJ /
1248 kcal
Lipides
92 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
40 g
Glucides
57 g
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