Causa limeña

4.3 6 évaluations

Prép. 45min

Total 2h 45min

6 portion

Ingrédients

Mayonesa higienizada

200 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de jugo de limón recién exprimido
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Zarza de cebolla

90 g de cebolla roja partida en cuartos
1 ají amarillo sin venas ni pepas
20 g de jugo de limón recién exprimido
6 ramitas de culantro fresco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Puré de papas

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
600 g de papa amarilla pelada, corte chascada de 2 cm. (ver sugerencia)
20 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite de girasol
30 g de jugo de limón recién exprimido

Montaje

200 g de atún en aceite escurrido
2 paltas cortadas en láminas finas
4 tomates cherry partidos en cuartos, para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 portion

Sodium 8037.4 mg

Protides 87.5 g

Calories 15551.6 kJ / 3716.9 kcal

Lipides 320.8 g

Fibre 39.5 g

Graisses saturées 38.5 g

Glucides 161.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo Chef 25 Recettes
International

Top peruanos 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tortillitas de camarones (sin gluten)

50min

Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos

24h 40min

Conserva de tomates asados y miel

45min

Ensalada campera

1h 10min

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Quiche de setas con guajillo

1h 30min

Berberechos en salsa verde

1h

Nigiri sushi

1h

Ensalada de arroz salvaje

35h

Causa limeña de atún

1h 20min

Croquetones de picadillo de chorizo

9h 15min

Croquetas de merluza, gambas y espinacas

9h 30min

Tout montrer