Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Rôti de Porc farci (Porchetta) à l'Orange, au Fenouil, au Piment et à la Sauge

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 10h 55min

8 portion

Ingrédients

2 c. à soupe de graines de fenouil, séchées
½ - 1 c. à soupe de piment, sec, en flocons selon le goût
1 orange en morceaux fins, juste la peau
5 gousses d'ail
6 de feuilles de sauge fraîche
30 g de gros sel
30 - 60 g vin blanc selon le goût
1250 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne
750 g de longe de porc

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 46.6 g

Calories 2145 kJ / 515 kcal

Lipides 35.8 g

Glucides 1.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Chaleur des Saveurs d’Automne 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Ailes de poulet méditerranéennes et riz aux herbes et à l'orange

1h

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min

Ailes de poulet aux cinq épices

45min

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

2h

Empanadas au poulet

2h 30min

Risotto bolognaise

45min

Nasi Goreng

40min

Kibbeh au four (Kibbeh bil sanieh)

Pas d’évaluation

Gratin à la saucisse au fenouil et à la burrata

45min

Poulet et riz à la mode de Hainan

Pas d’évaluation

Sandwich à la dinde et aux framboises au chipotle

Pas d’évaluation

Sandwich au panettone et au veau au thon

Pas d’évaluation

Tout montrer