Skip to main content Recherche

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère
4.6 51 évaluations
Prép. 10min
Total 50min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Boulettes de viande
  • 500 g de viande hachée, porc et bœuf
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de chapelure ou panko
  • 1 c. à café de moutarde
  • ¼ c. à café de sel fin
  • ¼ c. à café de poivre noir, moulu
  • 1 c. à café de poudre de paprika ou piment en poudre
  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
  • 2 feuilles de laurier, sèches
  • 1 brin de thym frais
  • 4 grains de poivre noir
Sauce tomate
  • 1 échalote coupée en deux
  • 35 g de beurre
  • 45 g de farine de blé
  • 200 g de lait ½ écréme
  • 200 g de passata
  • 70 g de purée de tomates
  • ¼ c. à café de romarin déshydraté et moulu
  • ¼ c. à café de thym déshydraté
  • ¼ c. à café d'origan déshydraté
  • ¼ c. à café de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1323.3 mg
Protides 25.8 g
Calories 1876.6 kJ / 448.5 kcal
Lipides 29.3 g
Fibre 4.2 g
Graisses saturées 9.7 g
Glucides 22.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

C'est belge! 10 Recettes
Benelux
Votre Cookidoo® 2025 - Cuisinier curieux 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

4.5(72)

45min

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

4.8(6)

30min

Steak au Poivre

4.7(11)

20min

Boulettes de viande aux légumes

4.1(9)

20min

Burrito bibimbap

4.3(6)

45min

Boulettes de viande à la sauce tomate

4.3(12)

3h 40min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.5(22)

1h 30min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

4.4(15)

1h 10min

Poulet à la sauce au poivron rouge et couscous de courgette et feta

4.6(57)

55min

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

4.2(18)

1h 10min

Sandwich au panettone et au veau au thon

Pas d’évaluation

Burger façon tartare

Pas d’évaluation

 Tout montrer