Appareils et accessoires
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Risoto de bacalhau
Ingrédients
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bacalhau demolhado limpo, espremido, em pedaços de 2 cm600 g
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sal½ c. chá de
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pimenta do reino preta em grão6 pitadas de
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azeite40 g
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queijo parmesão em pedaços60 g
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salsinha fresca somente as folhas6 talos de
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cebola100 g
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arroz arbóreo300 g
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vinho branco seco100 g
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água700 g
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folha de louro seco1
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1 c. chá de salcaldo de legumes caseiro1 c. sopa
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manteiga gelada40 g
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tapenade de azeitonas pretas (ver dica)
Niveau
facile
Infos nut. par 6 porções
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