Pan bagnat e salada de grão e pepino

Pan bagnat e salada de grão e pepino

4.8 5 évaluations

Prép. 50min

Total 2h 40min

6 doses

Ingrédients

Salada de grão

alho pequeno (opcional)
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 g
iogurte grego natural
240 g
sumo de limão
30 g
sal
½ - 1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
grão-de-bico cozido escorrido
500 g
pimento vermelho cortado em tiras
150 g
pepino cortado em meias-luas
150 g

Pesto de rama de rabanete

queijo parmesão cortado em pedaços
60 g
amêndoa
30 g
alho
1 dente de
rama de rabanete (rama de 1 molho pequeno aprox.)
70 g
hortelã
6 pés de
azeite
350 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Pan Bagnat

água
300 g
azeite mais q.b. p/ untar
50 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha tipo 65
500 g
açúcar
30 g
sal grosso
10 g

Recheio

tomate maduro cortado em rodelas
350 g
azeitonas verdes s/ caroço
60 g
azeite
80 g
atum em lata escorrido (3 latas aprox.)
240 g
vinagre
40 g
filetes de anchova, em óleo
2 - 4
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
orégãos
2 c. chá de
alface
150 g
Coentros só as folhas, q.b. p/ guarnecer

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 2513.6 mg

Protides 37.8 g

Calories 5656.7 kJ / 1352 kcal

Lipides 93.2 g

Fibre 10.7 g

Graisses saturées 14.1 g

Glucides 93.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Al fresco 10 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Queijo com doce de pimentos

1h

Patê de atum

1h 40min

Tapa do mar

5min

Recheio de sapateira

1h 15min

Gambas salteadas

20min

Bife marinado em café com molho de frutos silvestres e salada verde

4h 30min

Patê de sardinha

5min

Cogumelos à bulhão pato

20min

Salada de beringela e lentilhas

40min

Pão recheado com queijo e alho-francês

40min

Mini focaccias

3h 30min

Pica pau

20min

Tout montrer