Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

1.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 10min

6 portions

Ingrédients

340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre, salé ou non salé
1 piment œil d'oiseau, frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
3 pommes bio, coupées en rondelles
800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
300 g de cuisses de canard confites désossées
300 g de patates douces détaillées en cubes
1 c. à soupe d'huile de colza
de sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g de cidre brut
1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protides 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Lipides 37.8 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 37.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1h 30min

Couscous royal

1h 10min

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

45min

Risotto bolognaise

45min

Burger Tex-Mex

4h 25min

Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo

35min

Burgers de boeuf et garniture au fromage

40min

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

2h 15min

Tacos au porc et sauce à la bière

4h 55min

Sauce choron

20min

Ailes de poulet aux cinq épices

45min

Burger de poulet à l'indienne

4h

Tout montrer