Gochujang chilli hollandaise

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Prép. 5min

Total 15min

430 g

Ingrédients

lemon juice to taste
15 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
egg yolks
6
salt to season
2 pinches
ground black pepper to season
2 pinches
water
15 g
chilli oil with fried chilli (chilli crunch - see Tips)
20 g
Korean chilli paste (gochujang) (see Tips)
50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 430 g

Sodium 2230.2 mg

Protides 21.1 g

Calories 7734.1 kJ / 1848.5 kcal

Lipides 191.3 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 111.7 g

Glucides 19.6 g

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