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Dinkel Bürli
4.2 13 évaluation
Prép. 20min
Total 26h 30min
6 Portionen
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Ingrédients

Vorteig (Tag 1)
  • Wasser lauwarm
    100 g
  • frische Hefe (ca. 1/20 Würfel)
    1 g
  • Dinkelmehl, hell
    100 g
Bürliteig und Backen (Tag 2)
  • Dinkelmehl, hell und etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
    500 g
  • Wasser lauwarm und etwas mehr zum Bestreichen
    300 g
  • frische Hefe (ca. 10 g)
    ¼ Würfel
    ½ Päckchen Trockenhefe, (ca. 10 g)
  • Salz
    15 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 9 g
Calories 1192 kJ / 285 kcal
Lipides 1 g
Glucides 58 g

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Suisse

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