Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Στήθος πάπιας, κόκκινο λάχανο και σελινόριζα
Prép. 25min
Total 1h 35min
2 μερίδες
Ingrédients
Κόκκινο λάχανο τουρσί (με ζύμωση)
-
κόκκινο λάχανο (κραμπί)300 γρ.
-
αλάτι10 γρ.
-
κόκκινο κρασί200 γρ.
-
ξίδι sherry100 γρ.
-
σουμάκ1 πρέζα
-
κόκκους μαύρου πιπεριού2
-
αστεροειδή γλυκάνισο¼ κομμάτι
-
γαρίφαλο1
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
Πουρές σελινόριζας
-
σελινόριζα ξεφλουδισμένη, κομμένα σε κύβους260 γρ.
-
γάλα130 γρ.
-
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)130 γρ.
-
αλάτι5 γρ.
Στήθη πάπιας
-
νερό3300 γρ.
-
αλάτι150 γρ.
-
στήθη πάπιας, με την πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 200 γρ. το καθένα, χωρίς περιττό λίπος)2
Συναρμολόγηση
-
χυμό παντζάρι70 γρ.
-
βούτυρο κομμένο σε κύβους, κρύο60 γρ.
-
κορν φλάουρ10 γρ.
-
νερό10 γρ.
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 μερίδα
Sodium
32375.7 mg
Protides
41.6 g
Calories
3839.1 kJ /
917.6 kcal
Lipides
58.7 g
Fibre
6.1 g
Graisses saturées
34.1 g
Glucides
39.6 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Chefs
20 Recettes
Grèce
Grèce
Thermomix όπως ποτέ άλλοτε
209 Recettes
Grèce
Grèce
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο
3h 10min
Νουντλς με χοιρινό και σάλτσα κάρυ
45min
Βιτέλο Τονάτο
25h 30min
Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι
1h 5min
Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork
3h
Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό
30min
Πράσινες κρέπες με ζαμπόν και τυρί
55min
Μουσακάς
2h
Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy
1h 10min
Μπιφτέκια γαλοπούλας
30min
Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
45min
Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες
1h