Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 évaluations

Prép. 40min

Total 24h 30min

4 portions

Ingrédients

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 385 mg

Protides 14.8 g

Calories 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Lipides 61.7 g

Fibre 7.2 g

Graisses saturées 33.9 g

Glucides 30.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Trompe-l’œil 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Soupe à la courge et au lait de coco

55min

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

40min

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15min

Soupe aux tortellini

30min

Potage de carottes aux fanes

40min

Soupe froide mangue-coco

10min

Soupe paysanne express

45min

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

45min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20min

Velouté carottes, pommes de terre et Vache qui rit®

45min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo

35min

Tout montrer