Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

4.7 7 évaluation

Prép. 40min

Total 10h

10 pezzi

Ingrédients

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina manitoba

Impasto

200 g di farina tipo 1
12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Scarola

2 scalogni a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di peperoncino secco piccante
600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 637.6 mg

Protides 6.2 g

Calories 951.7 kJ / 227.5 kcal

Lipides 5.3 g

Fibre 4.4 g

Graisses saturées 0.8 g

Glucides 41.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2024 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Focaccine con olive

3h 50min

Baozi brasati

1h 30min

Bagel integrali

4h 5min

Pane all'orzo

2h 45min

Chiocciole al formaggio

4h 15min

Filone saporito

5h 20min

Pane alle erbe aromatiche

1h 30min

Pane speziato

19h

Pane pugliese

29h 20min

Schüttelbrot (schiacciata tirolese)

3h 30min

Calzone fritto

5h

Focaccia di semola

6h 40min

Tout montrer