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Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro
4.1 11 évaluation
Prép. 45min
Total 4h 30min
6 raciones
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Ingrédients

Salsa de pimiento
  • 600 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
  • 10 g de romero fresco (solo las hojas)
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 10 g de zumo de limón
  • 40 g de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1200 - 1500 g de pollo entero (limpio)
Patatas
  • 500 g de patatas de guarnición (con piel), lavadas
  • 10 g de eneldo fresco
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 - 3 pellizcos de sal
Salsa de cilantro
  • 10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de mayonesa
  • 120 g de yogur griego
  • 40 g de zumo de limón
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 791 mg
Protides 47.3 g
Calories 3586 kJ / 857 kcal
Lipides 58.7 g
Fibre 5.9 g
Graisses saturées 15 g
Glucides 34.5 g

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