Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 g pepaya muda, dikupas, dibuang bijinya, potong-potong sesuai ukuran corong lebar
- 100 g bawang merah
- 40 g udang ebi
- 1 sdt terasi
- 2 kemiri, disangrai
- 20 g minyak sayur
- 40 g petai, potong bagi dua melintang
- 4 cm lengkuas
- 2 batang serai, bagian putih saja, dimemarkan
- 2 daun salam
- 75 g cabai merah besar, iris tipis-tipis
- 400 g air
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 100 g santan
- Infos nut.
- par 1 porsi
- Calories
- 1089 kJ / 260 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 28 g
- Lipides
- 12 g
- Graisses saturées
- 5 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 644 mg
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