Pollo a la naranja estilo Oriental

Pollo a la naranja estilo Oriental

4.3 201 évaluations
Prép. 20min
Total 50min
6 porciones

Ingrédients

Capeado.
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos de 4x4 cm
    1000 g
  • de sal de ajo
    1 cdita
  • de pimienta negra molida
    ½ cdita
  • huevos
    2
  • de harina de trigo
    100 g
  • de fécula de maíz
    100 g
  • de polvo para hornear
    10 g
  • de sal fina
    8 g
  • de agua
    150 g
  • de aceite
    350 g
Salsa oriental de naranja.
  • de aceite vegetal
    1 cda
  • de jengibre en polvo
    ½ cdita
  • de ajo finamente picado
    ½ cda
  • de hojuelas de chile seco de árbol
    ½ cda
  • de mermelada de naranja
    280 g
  • de vinagre de arroz
    60 g
  • de jugo de naranja
    250 g
  • de ralladura de naranja
    10 g
  • de salsa de soya
    60 g
  • de fécula de maíz disuelta en 120 g de agua
    3 cdas
  • de aceite de ajonjolí
    20 g
Para servir.
  • de ajonjolí blanco tostado
    60 g
  • cebollas cambray solo los tallos, finamente picados
    3
  • de ajonjolí negro
    20 g

Infos nut. par 6 porciones

Calories 6885.7 kcal / 28809.7 kJ
Protides 281.1 g
Lipides 465.9 g
Glucides 416 g
Fibre 26.4 g
Graisses saturées 46.3 g
Sodium 10290.5 mg

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