Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Arrachera al café con salsa de alcaparras
Prép. 10min
Total 30min
4 porciones
Ingrédients
Aliño de café y especias
-
de paprika picante1 cda
-
de paprika dulce1 cda
-
de comino en polvo1 cda
-
de azúcar morena1 cda
-
2 cditas de café molidode granos de café molido2 cditas
-
de tomillo seco1 cdita
-
de semillas de cilantro1 cdita
-
de canela en polvo½ cdita
-
de pimienta de cayena molida½ cdita
-
1000 g de arrachera, limpia (sin la telilla que la recubre), natural sin marinar.de falda de res limpia (sin la telilla que la recubre)1000 g
-
de sal1 cdita
Salsa de alcaparras
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)10 g
-
diente de ajo1
-
ralladura de limón amarillo (solo la parte amarilla)4 - 6
-
de alcaparras escurridas1 cdita
-
½ cdita de hojuelas de chile secode chile rojo, fresco½ cdita
-
de jugo de limón amarillo1 cda
-
de mostaza Dijon1 cdita
-
de aceite de oliva60 g
-
de sal1 pizca
-
de pimienta molida1 pizca
Entrañas
-
de aceite de oliva
Infos nut. par 1 porción
Calories
498.1 kcal /
2083.9 kJ
Protides
55.4 g
Lipides
27.9 g
Glucides
9.4 g
Fibre
3.7 g
Graisses saturées
7.2 g
Sodium
861.2 mg
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