Bruschetta

Bruschetta

4.5 51 évaluations

Prép. 30min

Total 3h

8 portions

Ingrédients

Topping

garlic clove
1
plum tomatoes halved, seeds removed (approx. 500 g whole tomatoes)
350 g
extra virgin olive oil
50 g
fresh basil leaves
5
fine sea salt
7 g
dried oregano
1 ½ tsp
ground black pepper
½ tsp
caster sugar (optionnel) (see tip)
10 g

Bread

dried instant yeast
6 g
12 g fresh yeast, crumbled
caster sugar
7 g
water
550 g
durum wheat flour
250 g
pasta flour
strong white bread flour
250 g
250 g manitoba flour
fine sea salt
1 tsp
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder, (see tip)
strong white bread flour for dusting
fresh basil leaves for garnishing
extra virgin olive oil for garnishing

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.8 g

Calories 1134 kJ / 271 kcal

Lipides 4.3 g

Fibre 3.2 g

Glucides 50.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fermentation Mode 12 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25min

Vegetable Egg Bites

45min

Asian Chopped Salad

20min

Broccoli and Apple Salad

5min

Zesty Green Goddess Power Salad

20min

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1h

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1h 25min

Baked Langos with Greek Yoghurt and Cheese

Pas d’évaluation

Tuna Pâté

Pas d’évaluation

Mini Prawn Omelettes

35min

Mediterranean Green Goddess Salad

40min

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20min

Tout montrer