Pane integrale alla curcuma

Pane integrale alla curcuma

3.8 6 évaluation

Prép. 30min

Total 16h

20 fette

Ingrédients

Semi fermentati

40 g di chicchi di segale in fiocchi + q.b.

40 g di fiocchi di farro, + q.b.
40 g di semi di zucca
40 g di semi di girasole
20 g di semi di sesamo
20 g di semi di lino

20 g di semi di chia
5 g di sale
40 g di chicchi di segale in fiocchi

40 g di fiocchi di farro, in fiocchi
180 g di acqua

Pre-impasto (preparare la sera)

70 g di acqua fredda
120 g di farina integrale
1 g di lievito di birra fresco

Impasto principale (il mattino seguente)

olio di cocco q.b.
190 g di farina tipo 00
100 - 110 g di acqua fredda
1 cucchiaio di curcuma in polvere
5 g di lievito di birra fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Sodium 99 mg

Protides 4 g

Calories 408 kJ / 98 kcal

Lipides 3 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby® Rockstars KIM 15 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pane intrecciato timo e limone

Pane intrecciato timo e limone

4h

Ghirlanda di pane golosa

Ghirlanda di pane golosa

2h 45min

Pane al semolino

Pane al semolino

4h

Baozi brasati

Baozi brasati

1h 30min

Panini al wasabi cotti a vapore

Panini al wasabi cotti a vapore

3h 30min

Parker Rolls (panini soffici)

Parker Rolls (panini soffici)

3h

Pagnotta (senza glutine)

Pagnotta (senza glutine)

3h

Panini al vapore con miso e cipollotti

Panini al vapore con miso e cipollotti

1h 30min

Pane senza lievito

Pane senza lievito

19h

Plumcake mediterraneo formaggio e verdure

Plumcake mediterraneo formaggio e verdure

50min

Panini di segale

Panini di segale

12h

Pane scugnizzo

Pane scugnizzo

2h

Tout montrer